Weber of Big green Egg
Zelf gebruiken wij een Weber en een Boretti barbecue. Maar al deze recepten kan je natuurlijk ook op een kamado bbq klaarmaken. Die laatste is ook ideaal voor de low en slow recepten zoal pulled pork en spareribs.
Winter bbq recepten
Wij barbecuen trouwens niet alleen in de zomer. Ook in de winter steken we gerust de barbecue aan. Lekker om broodjes worst met zuurkool te maken, of een bavette voor het kerstdiner. En zelf het toetje kan je op de bbq maken. Deze smores zijn echt een aanrader.
Bijgerechten BBQ
Zoek je nog een lekker bijgerecht bij de BBQ. Hier vind je heel veel ideeën zoals de bekende gepofte aardappel, maar ook groente recepten en natuurlijk mag een homemade barbecuesaus ook niet ontbreken.
Vlees voor op de bbq
Als je vlees gaat bereiden op de bbq is het belangrijk om goed vlees te gebruiken. Ga naar een goede slager of speciaalzaak en laat je adviseren. Vlees wat erg geschikt is voor op de barbecue is bijvoorbeeld bavette of spareribs. Nog een handige tip voor het bereiden van vlees op de bbq: gebruik een kernthermometer om de juiste garing van het vlees te krijgen. Deze thermometer steek je in het vlees en zodra hij de juiste temperatuur heeft, haal je het vlees van de bbq.
