BBQ is on: Rabarber pakketjes met ijs
Als je een barbecuefeestje geeft, kan een toetje natuurlijk niet ontbreken. En als je het echt goed wil doen, maak je dit toetje ook op de barbecue. Al eerder deelde ik mijn favo barbecuetoetje, de spiezen met gegrilde ananas met jullie. Maar deze rabarber pakketjes kunnen nu aan dit lijstje met favorieten toegevoegd worden.
Rabarber kan je heel goed klaarmaken op de barbecue. Doordat het in een afgesloten pakketje zit, is het binnen 10 minuten klaar. Ik heb in dit geval aardbeien en blauwe bessen toegevoegd, maar je kunt ook frambozen, bramen, kersen of ander lekkers stoven. Met een bolletje ijs er bij, heb je een lekker en niet al te zwaar toetje. Ik heb wederom gekozen voor yoghurtijs, dat is lekker fris en licht, maar ik denk dat vanille- of kaneelijs er ook erg lekker bij is.
Ingrediënten voor 6 personen
4 stengels rabarber
100 gr blauwe bessen
250 gr aardbeien
6 bollen (yoghurtt)ijs
6 tl honing
Zo maak je het
Was de rabarber en snij het in stukken van ongeveer 2 cm.
Was de blauwe bessen en de aardbeien en verwijder de kroontjes.
Meng alles door elkaar in een kom.
Neem een stukje aluminiumfolie van 20 x 20 cm.
Verdeel een flinke lepel van de rabarber-fruitvulling in het midden van het aluminiumfolie.
Verdeel een tl honing over de rabarber.
Vouw de pakketjes nu goed dicht. Zorg dat alle randen dicht zijn.
Leg de rabarber pakketjes in ongeveer 10 – 15 minuten gaar stoven op de barbecue. Het hangt een beetje van de warmte van je barbecue af hoe snel ze klaar zijn.
Open de pakketjes voorzicht, de stoom die eruit komt is heet.
Leg een flinke bol yoghurtijs op de rabarbercompôte en serveer het meteen.
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat we die avond gaan eten.Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!
Recepten bewaren?
Maak een gratis account aan op de website en geniet van alle voordelen.
- Sla je favoriete recepten op
- Maak je eigen weekmenu
- Vul je persoonlijke voorkeuren in
- Maak collecties met je bewaarde recepten
