Oven
30 + 30 M

Bloemkoolquiche met kaas

Name: Bloemkoolquiche met kaas
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Hollandse recepten
Ingredients: 1 rol hartig taartdeeg; 300 gr bloemkool; 3 eieren; 100 gr mascarpone; 100 ml slagroom; 150 gr geraspte oude kaas; 3 takjes salie; 2 el mosterd; Peper en zout; Taartvorm met losse bodem 24cm doorsnede of springvorm 24cm doorsnede

Direct naar recept

Vind je ook niet dat bloemkool soms een beetje laf kan smaken? Maar dat geldt zeker niet in deze heerlijke bloemkoolquiche! Je maakt hem met kant-en-klaar hartig taartdeeg. Lekker makkelijk! We bakken de quichebodem blind af. Hiermee bedoelen we dat je de bodem vult met een (blinde) nepvulling, bijvoorbeeld gedroogde bonen of ongekookte rijst. Op deze manier krijg je geen zompige bodem! Daarna vul je de hartige taart met bloemkoolroosjes en een vulling van mascarpone, ei, mosterd en geraspte oude kaas. Yum! Daarna gaat hij nog eens 30 minuten in de oven totdat de vulling gestold is. Iets laten afkoelen en smullen maar. Maak bij de quiche en lekkere frisse salade, bijvoorbeeld deze knolselderij met appel salade.

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.

Ingrediënten voor 4 personen

1 rol hartig taartdeeg
300 gr bloemkool
3 eieren
100 gr mascarpone
100 ml slagroom
150 gr geraspte oude kaas
3 takjes salie
2 el mosterd
Peper en zout

Materiaal

Taartvorm met losse bodem 24cm doorsnede of springvorm 24cm doorsnede

Kookmodus

Scherm aanhouden tijdens het koken

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 200 graden (electrisch), 180 graden (hetelucht). Vet een springvorm of vorm met losse bodem in met boter.
Bekleed de vorm met het hartige taartdeeg. Prik over de gehele bodem met een vork gaatjes. Leg een stuk bakpapier in de vorm en vul hem op met een ‘blinde vulling’, hiermee bedoelen we ongekookte rijst of ongekookte droge bonen. Bak de bodem 20 minuten in de oven.
Maak ondertussen de vulling. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en de steel in kleine blokjes. Klop de eieren samen met de slagroom, mascarpone en mosterd in een mengkom tot een gladde vulling. Breng op smaak met peper en zout.
Haal de bodem uit de oven, haal de ‘blinde vulling’ uit de bodem en zet nog 10 minuten zonder vulling in de oven. Vul de bodem met de bloemkoolroosjes, schenk de eivulling over de bloemkoolroosjes en verdeel de kaas en blaadjes salie over de quiche. Zet nog eens 30 minuten in de oven, de quiche is klaar wanneer de vulling gestold.

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.

Wat vind jij van dit recept?

0 (0 stemmen)

Geschreven door:

Pauline

Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat we die avond gaan eten.

Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!

Ook leuk:

Eenpansgerechten Familie recepten Hartige taarten & quiche Makkelijke recepten Bloemkool Hollandse recepten Notenvrije recepten Oven Vegetarische recepten Herfst recepten Lente recepten Zomer recepten Hoofdgerecht Lunch

Recepten bewaren?

Maak een gratis account aan op de website en geniet van alle voordelen.

Sla je favoriete recepten op
Maak je eigen weekmenu
Vul je persoonlijke voorkeuren in
Maak collecties met je bewaarde recepten

Registreren

Bloemkoolquiche met kaas

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!

Ingrediënten voor 4 personen

Materiaal