Kwarkbrood
Yes, dit recept voor kwarkbrood is super lekker! Het is een gezond en glutenvrij broodje geworden op basis van kwark met noten, rozijnen en abrikozen. Het is geen cake, dus het resultaat van dit kwarkbrood is zeker niet zoet. Alhoewel de abrikozen en rozijnen wel wat zoetigheid aan het brood geven. Goddelijk zo’n plakje kwarkbrood in combinatie met wat roomboter en kaas. Zin om nog meer zelf te bakken? Bekijk dan ook eens onze andere bakrecepten. Bakken maar!
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ingrediënten voor 1 kwarkbrood
- 250 gr halfvolle kwark
- 150 gr amandelmeel
- 50 gr boekweitmeel
- 2 eieren
- 50 gr gedroogde abrikozen
- 50 gr gemengde noten
- 40 gr rozijnen
- 2 tl bakpoeder
- 1 tl zout
- Handje amandelschaafsel
Materiaal
- Kleine cakevorm
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 175 graden (hetelucht).
Klop de eieren samen met de kwark los in een kom.
Voeg het amandelmeel, het boekweitmeel, het bakpoeder en het zout toe. Meng het goed door elkaar tot er een glad beslag ontstaat.
Snijd de abrikozen in stukjes en hak de noten grof. Voeg deze samen met de rozijnen bij het beslag. Roer nogmaals om.
Bekleed een cakevorm met bakpapier en giet het beslag in de vorm.
Garneer het kwarkbrood met een handje amandelschaafsel.
Bak het kwarkbrood in ongeveer 35 minuten goudbruin in de oven.
Het brood is extra lekker met roomboter en kaas.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat we die avond gaan eten.Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!
Recepten bewaren?
Maak een gratis account aan op de website en geniet van alle voordelen.
- Sla je favoriete recepten op
- Maak je eigen weekmenu
- Vul je persoonlijke voorkeuren in
- Maak collecties met je bewaarde recepten
