Zelf Pesto Maken
Zelf pesto maken is een heel leuk klusje om te doen. Het is een kwestie van basilicum, knoflook, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en olijfolie mengen. That’s it. Officieel hoor je de pesto te vijzelen, maar wij gebruiken gewoon het hakmolentje van onze staafmixer. Wel zo snel. En die verse pesto kan je dan weer gebruiken in een pasta pesto recept. Of gewoon op een stokbroodje smeren, dat is ook lekker. Je kan de pijnboompitten ook eens vervangen voor pistache noten of walnoten. Is lekker en ook nog goedkoper. Dit pesto recept komt altijd wel van pas.
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ingrediënten voor 1 bakje
- 20 gr verse basilicum
- 2 teentjes knoflook
- 30 gr parmezaan
- 30 gr pijnboompitten
- 100 ml olijfolie
- Peper en zout
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan totdat deze lichtbruin zijn.
Was de basilicum en haal de blaadjes van de stengeltjes. Pel de knoflooktenen en hak ze in grove stukken.
Pak een keukenmachine en maal de basilicumblaadjes, de knoflook, de pijnboompitten en de parmezaanse kaas tot een gladde massa. Voeg beetje bij beetje de olijfolie toe totdat de juiste dikte ontstaat.
Breng de groene pesto op smaak met zout en peper.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat we die avond gaan eten.Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!
Recepten bewaren?
Maak een gratis account aan op de website en geniet van alle voordelen.
- Sla je favoriete recepten op
- Maak je eigen weekmenu
- Vul je persoonlijke voorkeuren in
- Maak collecties met je bewaarde recepten
