Kokos panna cotta
We love pannacotta. Zo zacht en lekker! Deze kokos panna cotta met passievrucht is onze nieuwe favoriet. Wat een heerlijk dessert is dit. Het ziet er ook zo gezellig uit in een glaasje met de gele passievruchtpulp er bovenop. En het goede nieuws is, dit is heel eenvoudig om te maken. Echt een kind kan de was (het kerstdessert) doen.
Passievrucht uit de diepvries
Kan je geen passievrucht vinden, kijk dan even in het vriesvak in de supermarkt. Daar hebben ze tegenwoordig blokjes ingevroren passievrucht staan. Ideaal. Wel zou ik er dan na het verwarmen een klein beetje gelatine aan toevoegen, zodat het mooi bindt. Dat hoeft met verse passievrucht niet, maar deze uit de vriezer wordt toch wat wateriger.
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 st. passievrucht
- 250 ml slagroom
- 250 ml volle kokosmelk
- 1 tl vanille-extract
- 40 gr suiker
- 4 blaadjes gelatine
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Verwarm de slagroom, met de kokosmelk, de uiker en het vanille extract in een pannetje op een laag vuur. Laat in de tussentijd de gelatine weken in koud water.
Haal de pan van het vuur. Knijp de gelatine uit en meng dit met een garde door de warme kokosroom.
Giet de kokos panna cotta in glaasjes en laat ze minimaal 3 uur (of een hele nacht) opstijven in de koelkast.
Voor het serveren: snijd de passievruchten doormidden en schep het vruchtvlees op de kokos panna cotta. Serveer meteen.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat we die avond gaan eten.Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!
Recepten bewaren?
Maak een gratis account aan op de website en geniet van alle voordelen.
- Sla je favoriete recepten op
- Maak je eigen weekmenu
- Vul je persoonlijke voorkeuren in
- Maak collecties met je bewaarde recepten
