Café crema
Café crema is een onwijs lekker Italiaans koffiedrankje met een rijke smaak en romige textuur. Dit drankje serveren wij graag als dessert: een ideale manier om van een espresso te genieten na de maaltijd, maar dan met een toetjes-twist.
Zo maak je dit lekkere koffiedrankje
Om dit drankje te bereiden, beginnen we met het zetten van vier heerlijke espresso’s. De espresso’s worden gezoet met een beetje poedersuiker en koelen daarna af in de koelkast. Daarna is het tijd om aan de slag te gaan met de slagroom. Met een handmixer wordt de room opgeklopt tot er stijve pieken vormen. De afgekoelde espresso wordt daarna aan de slagroom toegevoegd, waardoor de café crema zijn kenmerkende smaak en textuur krijgt. Daarna hoef je het mengsel alleen nog te verdelen over vier glaasjes, die nog een paar uurtjes in de koelkast worden gezet.
Let dus op: maak ‘m wel op tijd van tevoren, vanwege het opstijven in de koelkast. Net voor het opdienen krijgt deze café crema een subtiele finishing touch van een snufje cacaopoeder. En voor die extra verwennerij serveren we er cantuccini koekjes bij om erin te dopen.
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 espresso's
- 4 el poedersuiker
- 500 ml slagroom
- cacaopoeder (als garnering)
Lekker met
Materiaal
- mixer
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Zet 4 espresso’s. Voeg de poedersuiker toe en laat de koffie dan volledig afkoelen in de koelkast.
Klop de slagroom op met een mixer en voeg beetje bij beetje de koude espresso toe. Klop tot stijve pieken.
Verdeel over 4 glaasjes en zet ze nog 3 uurtjes terug in de koelkast om op te stijven.
Bestuif de café crema met cacaopoeder. Lekker met cantuccini koekjes erbij.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat we die avond gaan eten.Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!
Recepten bewaren?
Maak een gratis account aan op de website en geniet van alle voordelen.
- Sla je favoriete recepten op
- Maak je eigen weekmenu
- Vul je persoonlijke voorkeuren in
- Maak collecties met je bewaarde recepten
