Pasta gorgonzola
Hou je ook zo van blauwe kaas? Dan is deze pasta gorgonzola een mega aanrader! Een vegetarisch pasta recept gemaakt met een blauwe kaassaus van gorgonzola. Geloof ons je likt je vingers erbij af! Gorgonzola is een stuk milder en romiger dan andere blauwe kazen en daardoor een blauwe kaas die vrijwel iedereen wel lekker vindt.
Pasta met gorgonzolasaus
Deze pasta met de gorgonzolasaus is makkelijk te maken en ook nog eens snel klaar. Fijn voor als je weinig tijd hebt, maar wel zin hebt in een lekkere maaltijd. We maakten de pasta gorgonzola met champignons en voor een lekkere crunch met geroosterde walnoten. Wil je er nog meer groenten bij? Serveer er dan nog een salade bij.
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 gr pappardelle (vers)
- 250 gr kastanjechampignons
- 1 ui
- 1 tentje knoflook
- 200 ml kookroom
- 200 gr gorgonzola
- 50 gr walnoten
- 5 takjes peterselie
- Peper en zout
- Olijfolie
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Kook de (verse) pappardelle gaar zoals op de verpakking vermeld staat.
Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in wat olijfolie.
Boen de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Voeg ze bij de ui en bak ze mee.
Breng de room aan de kook en voeg de gorgonzola toe. Laat de blauwe kaas smelten en breng de saus op smaak met peper en zout.
Rooster in de tussentijd de walnoten in een droge koekenpan en laat ze vervolgens afkoelen.
Meng de gorgonzolasaus door de pasta en voeg de gebakken champignons toe.
Hak de walnoten grof en serveer vervolgens de pasta gorgonzola met de walnoten en wat fijngehakte peterselie.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat we die avond gaan eten.Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!
Recepten bewaren?
Maak een gratis account aan op de website en geniet van alle voordelen.
- Sla je favoriete recepten op
- Maak je eigen weekmenu
- Vul je persoonlijke voorkeuren in
- Maak collecties met je bewaarde recepten
