Tomatensalade met citroen basilicum dressing
Met een handvol goede ingrediënten kan je al snel wat lekkers maken! Zie ook deze snelle tomatensalade. Supersimpel, maar bomvol smaak. En door een klein beetje aandacht te besteden aan je presentatie, ziet het er extra lekker uit. Kijk je kan ook gewoon alle tomaatjes halveren in een grote kom doen en mengen met de dressing. Niets mis mee. Maar gebruik je verschillende tomaten en presenteer je ze op een mooie schaal dan krijg je meteen een heel ander plaatje. Prachtig toch? De citroen basilicum dressing maakt het helemaal af. Lekker met gebakken zalm of een spiesje van de bbq. Kijk hier voor nog meer lekkere recepten met tomaat.
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 gr cherrytomaten (gekleurd)
- 6 trostomaten
- 1 rode ui
- 2 el citroensap
- 1 teentje knoflook
- 15 gr basilicum (+ extra om te garneren)
- 4 el olijfolie
- Peper en zout
Scherm aanhouden tijdens het koken
Begin met het maken van de dressing. Mix 15 gr basilicum, met een teentje knoflook, 2 el citroensap en 4 el olijfolie glad in je keukenmachine. Breng op smaak met peper en zout.
Halveer de cherrytomaten. Snijd de trostomaten in parten en in plakjes (leuk voor de variatie). Snijd de rode ui in halve ringen. Verdeel dit over een schaal.
Verdeel de dressing over de tomatensalade en garneer met extra basilicum. Ook lekker met feta of mozzarella.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat we die avond gaan eten.Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!
Recepten bewaren?
Maak een gratis account aan op de website en geniet van alle voordelen.
- Sla je favoriete recepten op
- Maak je eigen weekmenu
- Vul je persoonlijke voorkeuren in
- Maak collecties met je bewaarde recepten
