Voorafjes met vis, vlees en vegetarische voorafjes

Een voorafje met vis is supermakkelijk om te maken. Het zijn vaak koude voorafjes die niet in de pan of oven hoeven, dus je bent extra snel klaar. Deze borrelplank met vis is daar een goed voorbeeld van. Of lijkt een voorafje met zalm jou lekker? Dan is gravad lax iets voor jou.

Ook aan de vleesliefhebber hebben we gedacht. We kennen natuurlijk allemaal de klassieke carpaccio, maar maak er eens rolletjes van. Dat ziet er superleuk uit op je bord. Een voorgerechtje in een glaasje serveren is ook altijd leuk, lekker feestelijk, zoals deze kipcocktail. 

Eenvoudige voorafjes zonder vis of vlees zijn ook altijd lekker. Het voordeel van een vegetarisch gerecht of amuse is dat het vaak wat lichter is en je nog voldoende ruimte overhoudt voor de tweede en derde gang. De carpaccio van aubergine is een grote hit, maar ook onze soep recepten lenen zich goed start van het diner.

Voorgerecht ideeën

Een lekker voorgerecht is het begin van een diner. Heb je een zwaar hoofdgerecht? Kies dan voor een licht voorafje zoals een soep of iets met groente. Daarnaast is het lekker om af te wisselen tussen vis, vlees en vegetarisch bij de verschillende gangen van het diner. En de presentatie van het gerecht doet ook heel veel. Zo geeft een voorgerechtje in een glaasje meteen een feestelijk gevoel. Zoek je wat meer culinaire voorgerecht recepten en wil je echt even uitpakken? Dat kan natuurlijk ook. Wat dacht je van een lekkere tonijn tataki of een hartige tompouce? Met een culinaire start van het diner steel je sowieso de show.