Feest
100M

Grissini met venkelzaad

Name: Grissini met venkelzaad
Prep time: 20 min
Cook time: 85 min
Total time: 100 min
Yield: 16 st. grissini
Cuisine: Italiaanse recepten
Ingredients: 250 gr bloem; 1 tl honing; 3,5 gr gedroogde gist; 4 el venkelzaad; 6 takjes tijm; 1 tl zout; 3 el olijfolie; pesto, rauwe ham, tapenade

Direct naar recept

Sommige dingen zijn gewoon leuk om eens zelf te maken. Zoals Grissini bijvoorbeeld. Je kent ze vast wel, de Italiaanse broodstengels die je bij de Italiaan vaak krijgt. Of zoals wij het noemen soepstengels. Dit grissini recept is echt heel simpel. Het enige dat je nodig hebt is bloem, water, gist, honing en olijfolie. En een portie geduld, wan het het brooddeeg moet rijzen. Om ze een extra lekker smaakje te geven voegden wij venkelzaad en tijm toe. Niet alleen heel lekker, maar ook heel leuk om te zien. Lekker bij een kom zelfgemaakte soep of op de borrelplank met een plakje Prosciutto eromheen.

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.

Ingrediënten voor 16.

250 gr bloem
1 tl honing
3,5 gr gedroogde gist
4 el venkelzaad
6 takjes tijm
1 tl zout
3 el olijfolie

Lekker met

pesto, rauwe ham, tapenade

Kookmodus

Scherm aanhouden tijdens het koken

Zo maak je het

Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng de bloem met de honing, gist, 1 eetlepel venkelzaad en 150 ml lauwwarm water. Kneed in 5 minuten tot een glad deeg. Vorm er een bal van en leg in een mengkom. Dek de kom af met plasticfolie en laat het deeg 1 uur rijzen tot het ongeveer is verdubbeld.
Ris de blaadjes van de takjes tijm en meng ze samen met grof zeezout en het venkelzaad op een groot bord. Verdeel het deeg in 16 kleine bolletjes. Doop je vingertoppen in de olijfolie en rol de deegbolletjes tot dunne worstjes. Rol ze door het venkelzaad, tijm en zoutmengsel en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat nog 15 minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 220 graden (electrisch), 200 graden (hetelucht) en bak de grissini in 10-15 minuten goudbruin en knapperig. De grissini zijn lekker bij soep of op een borrelplank met pesto, tapenade of omwikkeld met plakjes rauwe ham.

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.

Wat vind jij van dit recept?

0 (0 stemmen)

Geschreven door:

Pauline

Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat we die avond gaan eten.

Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!

Ook leuk:

Gezonde tussendoortjes Makkelijke recepten Brood en deeg Italiaanse recepten Lactosevrije recepten Notenvrije recepten Kerst Oud en nieuw Verjaardag Oven Herfst recepten Lente recepten Winter recepten Zomer recepten Borrelhapjes Voorgerecht

Recepten bewaren?

Maak een gratis account aan op de website en geniet van alle voordelen.

Sla je favoriete recepten op
Maak je eigen weekmenu
Vul je persoonlijke voorkeuren in
Maak collecties met je bewaarde recepten

Registreren

Grissini met venkelzaad

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!

Ingrediënten voor 16.

Lekker met