Vietnamese sla wraps met biefstuk
Natuurlijk gebrouwen
Kikkoman sojasaus wordt gemaakt van slechts 4 ingrediënten (water, tarwe, sojabonen en zout) en is een echte smaakmaker in de keuken. Het wordt natuurlijk gebrouwen en is echt heel veelzijdig in gebruik. Je kan een scheutje door de soep gooien, het is dé smaakmaker in allerlei marinades en je maakt er heerlijke dressings mee. Wij hebben altijd wel een flesje in de kast staan.
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ingrediënten voor 4 personen
- 375 gr biefstuk ((3 st.))
- 100 gr soba noedels
- 8 blaadjes sla (bijv. ijsbergsla of Romaine)
- 150 gr julienne wortel
- 3 bosuien
- 5 sjalotten
- 1 rode peper
- 3 + 2 el Kikkoman sojasaus
- 0,5 el vissaus
- 1,5 el bruine basterdsuiker
- 60 gr gezouten pinda's
- Chilipeper en zout
- Klontje roomboter
- Zonnebloemolie
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Haal de biefstukken uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen. Dep de biefstukken droog met keukenpapier, bestrijk ze met met 2 el Kikkoman sojasaus en wat chilipeper. Verhit in een koekenpan boter en een scheutje olie en bak de biefstuk voor medium rare 2-3 minuten aan beiden kanten op hoog vuur. Neem uit de pan, leg op een bord en leg er losjes een stuk aluminumfolie over. Laat de biefstuk 7 minuten rusten voordat je ze in plakjes snijdt.
Meng voor de dressing 3 el Kikkoman sojasaus, vissaus en basterdsuiker in een kommetje door elkaar. Hak de rode peper (zonder zaadjes) fijn en roer door de dressing.
Hak voor de sjalotchips de sjalotjes in zo dun mogelijke ringetjes. Verhit een flinke laag olie in een pan (tot ongeveer 180 graden) zodat er een laagje van 1 centimeter ontstaat. Bak de sjalotringen 3-4 minuten rondom goudbruin in de olie. Schep ze met een schuimspaan uit de olie en laat ze uitlekken op een stuk keukenpapier.
Kook ondertussen de noedels volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking. Giet ze af en laat ze goed uitlekken.
Snijd de bosui in ringetjes en hak de pinda’s fijn. Verdeel op elk bord 2-3 flinke slabladeren, leg de noedels en plakjes biefstuk er op. Verdeel de julienne wortel, bosui en sjalotchips er over. Schenk de dressing er over en garneer met de fijngehakte pinda’s.
Dit bericht is in samenwerking met Kikkoman, lees mijn disclaimer.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat we die avond gaan eten.Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!
Recepten bewaren?
Maak een gratis account aan op de website en geniet van alle voordelen.
- Sla je favoriete recepten op
- Maak je eigen weekmenu
- Vul je persoonlijke voorkeuren in
- Maak collecties met je bewaarde recepten
