Video: Kooktip Garnalen pellen
In de zaterdagvideo van vandaag laat ik je zien hoe je garnalen moet pellen. Ik heb de Hotelschool gedaan en al heel vaak garnalen schoongemaakt. Garnalen pellen is niet het leukste klusje om te doen, maar wel belangrijk, want je wilt toch ook geen garnalen inclusief darminhoud eten, toch?
Garnalen heb je in heel veel verschillende soorten en maten. Wij noemen ze garnalen, maar in het buitenland worden ze gamba’s genoemd. Dan heb je nog scampi, dit zijn grote garnalen, of eigenlijk zijn het kreeftachtigen veelal gekweekt in zoet water en je hebt de black tiger garnaal, dit is een Aziatische soort met zware strepen op zijn rug.
Klik hier als je de video niet kunt zien en vergeet je niet te abonneren op mijn kanaal.
Het bakken deed ik heel simpel. Fruit 1 teentje knoflook en een halve (gedroogde) chilipeper in wat olijfolie aan. Voeg de garnalen toe en bak ze op middelhoog vuur rondom aan. Ze zijn gaar als de garnalen roze van kleur zijn. Breng het op smaak met een splash citroensap en wat zout en serveer ze meteen.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat we die avond gaan eten.Recepten bewaren?
Maak een gratis account aan op de website en geniet van alle voordelen.
- Sla je favoriete recepten op
- Maak je eigen weekmenu
- Vul je persoonlijke voorkeuren in
- Maak collecties met je bewaarde recepten
