Citroen maanzaad scones
Deze citroen maanzaad scones zijn onze variant op de klassieke Britse afternoon tea-traktatie. Perfect voor een zondagse brunch of als verfijnde snack bij je volgende high tea feestje. De combinatie van de friszure citroen met de knapperige textuur van de maanzaadjes maakt elke hap tot een feestje.
Makkelijke scones
Dit recept voor citroen maanzaad scones is eenvoudig te volgen en vraagt om ingrediënten die je waarschijnlijk toch al in huis hebt, waardoor je zonder veel moeite iets bijzonders op tafel zet. Het geheim van de perfecte scone zit hem in de koude boter, die zorgt voor een heerlijk luchtige textuur. Serveer ze warm uit de oven met een royale laag clotted cream en zelfgemaakte lemon curd.
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ingrediënten voor 12 st.
- 425 gr bloem
- 1 el bakpoeder
- 75 gr suiker
- 100 gr koude roomboter
- 1 ei
- 200 ml melk + extra om te bestrijken
- Rasp van een bio citroen
- 1 + 1 el maanzaad
- Snuf zout
Lekker met
- Lemoncurd
- Clotted Cream
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Doe de bloem met het bakpoeder, een snuf zout, de suiker, een ei en de melk in een kom. Snij de koude boter in blokjes en voeg deze bij de rest. Voeg de rasp van een biologische citroen en een eetlepel maanzaad toe. Meng kort tot een samenhangend deeg. Je kan dit met de hand doen of kort mixen.
Verwarm de oven alvast voor op 200 graden (boven- en onderwarmte) of 180 graden (hetelucht).
Rol het deeg uit tot ongeveer 2 cm dikte. Steek met een uitsteker van zo’n 6 cm ringen uit het deeg.
Leg de citroenscones op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bestrijk de scones met een beetje melk. Verdeel de rest van het maanzaad over de scones.
Bak de scones in 17 minuten gaar.
Serveer de citroen maanzaad scones met clotted cream en lemoncurd.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat we die avond gaan eten.Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!
Recepten bewaren?
Maak een gratis account aan op de website en geniet van alle voordelen.
- Sla je favoriete recepten op
- Maak je eigen weekmenu
- Vul je persoonlijke voorkeuren in
- Maak collecties met je bewaarde recepten
