Kidsproof: Kraam fudge

Ok niet perse voor kinderen. Maar wel het ultieme kraamhapje dus ik vind hem helemaal bij deze rubriek passen. Ik maakte deze fudge met muisjes voor mijn lieve buurvrouw die onlangs bevallen is. En stiekem ook voor onszelf want ik ben echt dol op zelfgemaakte fudge. De beschuiten met muisjes zijn een beetje passé, toch? Hoewel ik dat nog steeds heel lekker vind, kan je nog veel meer doen met muisjes, Fudge maken bijvoorbeeld.

Ik moet wel eerlijk bekennen dat dit kraamhapje alles behalve healthy is. Maar een newborn moet je gewoon vieren met wat lekkers. Ik kan me zo voorstellen dat je als je net bevallen bent, geen zin hebt om uitgebreid te bakken. Daar had ik mij al op voorbereid, dus deze fudge is easy peasy. Er komt geen oven aan te pas en zelfs de vaders kunnen dit maken. Dus print het recept uit, geef aan je man en laat hem het werk doen. Kan jij even bijkomen met een kop thee op de bank.

Ingrediënten voor 20 st.
1 blik gecondenseerde melk
250 gr pure chocolade
100 gr koekjes (ik nam volkoren biscuitjes)
2 handjes blauwe of roze muisjes

Zo maak je het
Verwarm de gecondenseerde melk in een steelpannetje op  een laag vuur.

Breek de chocolade in stukjes en voeg dit bij de gecondenseerde melk. Roer het nu goed door elkaar zodat de chocolade gaat smelten.

Je zult zien dat het mengsel heel snel dikker wordt.

Breek de koekjes in stukjes en meng ze samen met een handje muisjes door het chocolademengsel.

Bekleed een ovenschaal (20 x 10 cm) met wat bakpapier.

Giet het mengsel in de vorm en druk het iets aan met een spatel.

Verdeel een hand van de muisjes over de bovenkant van de fudge en druk ze een beetje aan.

Laat de kraamfudge ongeveer 3 uurtjes opstijven in de koelkast.

Snij de fudge in blokjes van ongeveer 3 x 3 cm en bewaar ze in de koelkast.

Je kunt de fudge ongeveer een week in de koelkast bewaren.

Gecondenseerde melk vind je in de supermarkt, vaak staat het bij de koffiemelk.