Gratin Dauphinois
Deze aardappel gratin brengt ons zoveel goede herinneringen, want wij hebben dit recept al talloze keren gemaakt. In het Frans heet dit gerecht Gratin Dauphinois, de specialiteit van de voormalige provincie Dauphine. Je kunt het jezelf een stukje makkelijker maken voorgegaarde aardappeltjes te gebruiken. Pak je toch rauwe aardappelen? Verleng dan de baktijd met een 15 minuten. Je serveert deze aardappel gratin met een lekker stukje vlees of vis of zet het op tafel als bijgerecht tijdens het kerstdiner.
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ingrediënten
- 600 gr aardappelschijfjes (voorgekookt)
- 2 eieren
- 100 ml kookroom
- 100 ml melk
- 1 teen knoflook
- 60 gr geraspte kaas
- peper en zout
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180 graden en klop een mengsel van de eieren, de melk en de room.
Hak een flinke teen knoflook fijn en voeg dit bij het eimengsel.
Breng het op smaak met peper en zout en voeg 3/4 van de kaas toe.
Giet het mengsel over de aardappelschijfjes en hussel het door elkaar.
Giet het geheel van de aardappelen en het mengsel in een met boter ingevette vorm en garneer het met de overgebleven kaas.
Bak de gratin Dauphinois in ongeveer 40 minuten goudbruin. Indien je rauwe plakjes aardappel hebt gebruikt verleng je de baktijd met een kwartier.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat we die avond gaan eten.Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!
Recepten bewaren?
Maak een gratis account aan op de website en geniet van alle voordelen.
- Sla je favoriete recepten op
- Maak je eigen weekmenu
- Vul je persoonlijke voorkeuren in
- Maak collecties met je bewaarde recepten
