Aardappelpannenkoek
Heb je wel eens een aardappelpannenkoek gemaakt? Dit is eigenlijk een grote rösti geserveerd in een koekenpan. Een aardappelpannenkoek voert je terug naar grootmoeders keuken. De smeuïge textuur maakt deze ouderwetse aardappelpannenkoeken tot een tijdloze favoriet voor jong en oud. Zelf een aardappelpannenkoek maken is ook nog eens harstikke makkelijk. Dus doe snel je schort om en aan de slag!
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 gr aardappelen (vastkokend)
- 2 knoflooktenen
- 1 ui
- 1 ei
- 1 tl paprikapoeder of piment d'Espelette
- Peper en zout
Lekker met
- Crème fraîche
- Verse bieslook
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Schil en was de aardappelen. Rasp ze met een grove rasp tot slierten.
Pel de knoflook en de ui en hak deze fijn.
Meng de knoflook en de ui door de aardappelen en voeg het losgeklopte ei toe.
Meng het geheel door elkaar en breng het op smaak met de paprikapoeder, peper en zout.
Verhit wat boter in de koekenpan en giet het aardappelmengsel in de pan.
Druk het met de bolle kant van de lepel plat en laat het ongeveer tien minuten zachtjes aanbakken.
Leg een bord op de pan en kiep de aardappelpannenkoek om. Schuif de pannenkoek nu voorzichtig terug in de pan en bak de andere kant ook tien minuten aan.
Let erop dat het vuur niet te hoog staat, anders brandt de aardappelpannenkoek aan.
Serveer de aardappelpannenkoek met crème fraîche en verse bieslook.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat we die avond gaan eten.Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!
Recepten bewaren?
Maak een gratis account aan op de website en geniet van alle voordelen.
- Sla je favoriete recepten op
- Maak je eigen weekmenu
- Vul je persoonlijke voorkeuren in
- Maak collecties met je bewaarde recepten
