Hachee
Dit is nou echt Hollands stoofvlees: hachee met rundvlees en uien. Even terug in de tijd met deze klassieke hachee. Zelf hachee maken is helemaal niet moeilijk, het heeft alleen tijd nodig om lekker te stoven. Kun jij in de tussentijd mooi iets anders doen! Eet hachee met rode kool en aardappelpuree, maar stiekem vinden wij het nog lekkerder met een frietje. Als dat geen smullen wordt!
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ingrediënten voor 4 personen
- 750 gr riblappen
- 300 gr uien
- 500 ml runderbouillon
- 50 gr boter
- 50 gr bloem
- 50 ml balsamicoazijn
- 2 laurierbladeren
- 3 kruidnagels
- Handjevol platte peterselie
- 1 tl donkere basterdsuiker
- Peper en zout
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Snijd het vlees in stukken en braad het rondom aan in de boter. Haal het vlees vervolgens uit de pan.
Snijd de uien in ringen en fruit deze aan in het braadvocht van het vlees.
Voeg de bloem toe en laat de uien in ongeveer vijf minuten lichtbruin kleuren.
Voeg vervolgens weer het vlees, de bouillon, de balsamicoazijn, de laurier, de kruidnagels en de basterdsuiker toe.
Laat het geheel minimaal twee uur op een laag vuurtje stoven. Het liefst nog een uurtje langer, maar twee uur is ook al voldoende. Hoe langer je het vlees stooft, hoe malser het wordt.
Breng de hachee eventueel nog op smaak met peper en zout en garneer met wat platte peterselie.
Serveer de hachee traditioneel met rode kool en aardappelpuree.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat we die avond gaan eten.Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!
Recepten bewaren?
Maak een gratis account aan op de website en geniet van alle voordelen.
- Sla je favoriete recepten op
- Maak je eigen weekmenu
- Vul je persoonlijke voorkeuren in
- Maak collecties met je bewaarde recepten
