Rijstepap
Een echte ouderwetse klassieker: deze Hollandse rijstepap! Ook wel rijstebrij genoemd. In ieder geval is het een oud-Hollands gerecht, gemaakt van rijst, melk en suiker. Hoe maak je rijstpap? Dit rijstepap recept is eigenlijk heel simpel. Je maakt het net zoals havermoutpap, maar nu wordt de rijst zacht gekookt in de melk. Het heeft alleen wat meer tijd nodig om de rijst in de melk te garen. Je kunt deze rijstepap maken en in de tussentijd alvast het avondeten klaarmaken. Kun je daarna genieten van dit heerlijke nagerecht met rijst, suiker en vanille! Loopt het water al in je mond?
PS serveer de rijstepap op de klassieke manier met bruine suiker of met stroop, maar ook erg lekker met wat vers fruit erbij zoals mango!
Tip: maak een dubbele hoeveelheid van de rijstepap! Wij hadden spijt dat we niet wat meer hadden gemaakt en je kunt het prima een paar dagen in de koelkast bewaren.
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ingrediënten voor 4 personen
- 125 gr dessertrijst of risottorijst
- 500 ml volle melk
- 2 el kristalsuiker
- 1 vanillestokje
- Snufje zout
Lekker met
- Bruine suiker, stroop of vers fruit
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Zet een pannetje op het vuur met de melk en de rijst.
Schraap het merg uit het vanillestokje en voeg dit toe aan de rijst.
Voeg de suiker en een snufje zout toe en laat het geheel al roerende ongeveer 20 minuten koken. Zorg wel dat je af en toe goed roert, anders heb je de kans dat de rijst aan de bodem vastplakt.
Serveer de rijstepap lauwwarm of koud. Roer door de koude pap eventueel nog wat extra melk om hem wat dunner te maken.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat we die avond gaan eten.Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!
Recepten bewaren?
Maak een gratis account aan op de website en geniet van alle voordelen.
- Sla je favoriete recepten op
- Maak je eigen weekmenu
- Vul je persoonlijke voorkeuren in
- Maak collecties met je bewaarde recepten
