Patatas bravas
Patatas bravas is misschien wel de bekendste tapas van het land. Deze Spaanse aardappeltjes staan in elk tapas restaurant op de kaart. Eigenlijk is het gewoon de Spaanse versie van een patatje mayo. Alleen maken zij er een lekkere rode romesco saus bij en wordt het ook nog vaak geserveerd met aioli. Heel lekker en heel makkelijk om te maken. Tapas avondje thuis? Probeer ook eens een van onze andere tapas recepten.
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 gr voorgekookte aardappeltjes
- 1 el olijfolie
- Zout
Patatas bravas saus
- 400 gr tomatenblokjes
- 1 teentje knoflook
- 1 ui
- 1 el rode wijn azijn
- 1 tl cayennepeper
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- Snuf zout
- 2 el olijfolie
Lekker met
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Begin met het maken van de saus. Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in iets olijfolie. Voeg de specerijen toe en bak deze mee. Voeg de tomatenblokjes en de azijn toe en laat de saus iets inkoken. Pureer hem glad met een staafmixer.
Doe de aardappeltjes in de Airfryer en besprenkel ze licht met wat olijfolie. Gaar de aardappeltjes in ongeveer 15 minuten gaar op 180 graden. In de oven kan ook, houd dan 35 minuten aan op 180 graden hetelucht.
Serveer de patatas bravas met de bravas saus en aioli.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat we die avond gaan eten.Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!
Recepten bewaren?
Maak een gratis account aan op de website en geniet van alle voordelen.
- Sla je favoriete recepten op
- Maak je eigen weekmenu
- Vul je persoonlijke voorkeuren in
- Maak collecties met je bewaarde recepten
