Risotto van orzo
Geen idee wat je moet eten? Of heb je te weinig tijd? Maar je wil toch vers en lekker eten. Dan is dit orzo recept echt iets voor jou. Het recept voor deze risotto van orzo met paddenstoelen heb ik niet zelf bedacht. Het is van HelloFresh. Ik ben al jaren ambassadeur en dat is niet zonder reden, ik ben echt fan van het concept. Orzo is officieel pasta, maar het heeft de vorm van een rijstkorrel en leent zich dus ook prima voor een risotto. Iets anders dan de originele variant maar minstens zo lekker. Kende jij het al?
Waar koop ik orzo
Deze orzo zat dus in de maaltijd box maar je kan het ook gewoon in de supermarkt kopen (AH heeft het). Dat is het leuke van een maaltijdbox, je ontdekt nieuwe ingrediënten die je misschien nog niet eerder geproefd hebt. De gerechten zijn afwisselend, vers en lekker. Je kan kiezen voor snelle Quick & Easy recepten, slanke balansrecepten of juist lekker bourgondische premium recepten. En in de loop der jaren is het abonnement heel flexibel geworden, pauzeren en stopzetten gaat heel gemakkelijk in de app.
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ingrediënten voor 4 personen
- 335 gr orzo
- 500 gr kastanjechampignons
- 2 courgettes
- 2 uien
- 8 st lente ui
- 700 ml (kippen)bouillon
- 80 gr walnoten
- 100 gr geraspte kaas
- Peper en zout
- Olijfolie
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Pel en snipper de ui. Was de courgette en snijd deze in blokjes. Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren. Bak dit aan in een pan in iets olijfolie.
Voeg de orzo toe en bak dit kort mee. Voeg vervolgens de bouillon toe en plaats de deksel op de pan. Kook de risotto van orzo in 10 tot 12 minuten gaar. Roer tussentijds om. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de geraspte kaas toe. Garneer de risotto van orzo met de gehakte walnoten.
Dit bericht is in samenwerking met HelloFresh, lees mijn disclaimer.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat we die avond gaan eten.Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!
Recepten bewaren?
Maak een gratis account aan op de website en geniet van alle voordelen.
- Sla je favoriete recepten op
- Maak je eigen weekmenu
- Vul je persoonlijke voorkeuren in
- Maak collecties met je bewaarde recepten
