Gerookte kip salade
Deze gerookte kip salade is echt een aanrader! Het mooie is dat je de meeste ingrediënten meestal wel op voorraad hebt: zoals appel, komkommer, rozijnen en kerrie. Nog een paar dingen halen bij de supermarkt en je hebt zo deze lekkere salade op tafel staan. De kerriedressing doet het hem in deze! In combinatie met de gerookte kip, appel en rozijnen is het echt smullen. Serveer de salade met gerookte kip en appel als maaltijdsalade met wat stokbrood. Een heerlijke gezonde en snelle salade.
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ingrediënten voor 4 personen
- 200 gr gerookte kipfilet
- 200 gr gemengde salade
- 2 rode paprika's
- 2 avocado's
- 2 appels
- 1 komkommer
- 75 gr rozijnen
- 75 gr walnoten
Ingrediënten voor de kerriedressing
- 4 el yoghurt
- 2 el mayonaise
- 2 el kerriepoeder
- 1 el gembersiroop
- Peper en zout
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Maak de kerriedressing door alles door elkaar te mengen. Breng op smaak met wat peper en zout.
Verdeel de salade over vier borden.
Schaaf met een kaasschaaf linten van de komkommer en leg deze op de sla.
Snijd de paprika’s in reepjes, de avocado’s in plakjes en de appel in partjes. Verdeel dit over de salade.
Snijd de gerookte kipfilet in plakjes en leg deze in het midden van het bord.
Doe de kerriedressing over de gerookte kip salade.
Hak de walnoten grof en garneer de salade met de walnoten en de rozijnen.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat we die avond gaan eten.Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!
Recepten bewaren?
Maak een gratis account aan op de website en geniet van alle voordelen.
- Sla je favoriete recepten op
- Maak je eigen weekmenu
- Vul je persoonlijke voorkeuren in
- Maak collecties met je bewaarde recepten
