Shaslick van de bbq
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ingrediënten voor 8 st.
- 600 gr varkenshaas
- 380 gr rookspek (een stukje )
- 0,5 ui
- 2 rode uien
- 2 tenen knoflook
- 4 paprika's (groen, oranje, geel, rood)
- 2 el tomatenpuree
- 50 ml KIKKOMAN sojasaus
- 2 tl bruine basterdsuiker
- 1,5 tl gerookt paprikapoeder
- 2 tl gedroogde oregano
- 4 platbroodjes
- olijfolie
- Peper en zout
Lekker met
- Knoflook yoghurtsaus (recept)
- Platbrood
Materiaal
- 8 metalen spiesen
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Pel de (gewone) ui en knoflook en hak beiden fijn. Verhit een scheutje (olijf)olie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook 1-2 minuten. Roer de tomatenpuree en bruine basterdsuiker er door en bak 1 minuut mee. Schenk de sojasaus en 100 milliliter water erbij en roer de gerookte paprikapoeder en gedroogde oregano er door. Laat 1-2 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout. Laat de marinade afkoelen tot kamertemperatuur.
Snijd de varkenshaas in blokjes van 2 cm. Leg ze in een schaal, schenk de marinade over het vlees en schep goed om. Laat de varkenshaas tenminste 2-3 uur, maar het liefste 6-12 uur marineren.
Haal de zaadlijsten uit de paprika’s, en snijd ze in stukjes van 2 cm, snijd het spek in plakjes van 1 cm dik en 2 cm breed. Pel de rode uien en snijd ze in kwarten, haal de partjes los van elkaar. Rijg het vlees, paprika, spek en rode ui om en om op een spies. Maak in totaal 8 spiesen.
Grill de shaslick spiezen op de bbq in 8-10 minuten of tot het vlees gaar is. Serveer met frisse knoflook yoghurtsaus en platbrood.
Dit bericht is in samenwerking met KIKKOMAN, lees mijn disclaimer.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat we die avond gaan eten.Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!
Recepten bewaren?
Maak een gratis account aan op de website en geniet van alle voordelen.
- Sla je favoriete recepten op
- Maak je eigen weekmenu
- Vul je persoonlijke voorkeuren in
- Maak collecties met je bewaarde recepten
