Wraps met avocado
Zin in een lekker en makkelijk wraprecept? Dan is dit echt iets voor jou. Het zijn wraps met avocado, gegrilde aubergine, halloumi en een romige yoghurt knoflooksaus. Heel simpel, maar met hele lekkere ingrediënten heb je gewoon niet zoveel nodig. Dat zit hier wel snor! Voor wie halloumi niet kent, het is een grillkaasje uit Cyprus, gemaakt van de beste schapen-, geiten- en koemelk. Heel lekker in combinatie met een wrap en een lekker fris sausje. Dit is een lunchrecept, wil je dit als avondeten, dan moet je het recept even verdubbelen. Kijk hier voor nog meer lekkere wrap recepten.
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 wraps
- 450 gr halloumi (Dodoni)
- 80 gr gemengde sla
- 2 avocado's
- 1 aubergine
- 1 rode ui
- 1 teentje knoflook
- 1 tl oregano
- Peper en zout
- Olijfolie
Knoflook yoghurtsaus
- 3 el Griekse yoghurt
- 1 teentje knoflook
- 3 takjes verse peterselie
- Peper en zout
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Snijd de aubergine in dunne plakken, de rode ui in halve ringen en de avocado’s in plakjes. Snijd ook de Halloumi in plakjes.
Hak een teentje knoflook fijn. Meng dit met 3 el olijfolie, de oregano en wat peper en zout. Bestrijk de aubergine en de Halloumi met de kruidenolie en grill ze op een hete grill aan beide kanten goudbruin.
Maak nu de knoflooksaus. Hak de knoflook en de peterselie fijn. Meng dit met de Griekse Yoghurt en breng op smaak met peper en zout.
Verwarm de wraps kort in een droge koekenpan. Beleg ze met een handje sla. Verdeel de gegrilde aubergine en Halloumi over de wraps. Leg de plakjes avocado en rode ui er op. Garneer met een flinke lepel van de knoflooksaus.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat we die avond gaan eten.Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!
Recepten bewaren?
Maak een gratis account aan op de website en geniet van alle voordelen.
- Sla je favoriete recepten op
- Maak je eigen weekmenu
- Vul je persoonlijke voorkeuren in
- Maak collecties met je bewaarde recepten
