Groentepasta recepten
Aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groente komen is niet altijd even makkelijk. Ook al gaat er niets boven de Italiaanse spaghetti klassiekers – die van de spaghetti bolognese en spaghetti carbonara -, er zijn versies die het niet zo nauw nemen met de groentetax. Daarom de tip: vervang spaghetti eens door een groente versie, zoals deze courgette spaghetti met garnalen (courgetti). Of varieer eens met deze vegetarische gerechten. Buon appetito!
Spaghetti koken, hoe doe je dat?
Het klinkt zo eenvoudig als het is, spaghetti koken. Vul een grote pan met water, zet het op het vuur en wacht tot het water kookt. Doe de spaghetti erbij, zorg dat alles onder water staat en laat het zo’n 9 minuten koken (bekijk de kooktijd op de verpakking). Daarna is het afgieten en aan taaaafel!
Hoeveel spaghetti per persoon?
En tot slot de vraag wat je aan hoeveelheid spaghetti per persoon kan aanhouden. In de regel reken je 125 gram (groente)spaghetti per persoon als je de pasta als hoofdgerecht eet. Voor kleine eters kan je het best 80 à 100 gram aanhouden.
