Proteïne pannenkoeken
Vandaag maken we proteïne pannenkoeken: smeuïge pannenkoekjes met cottage cheese en stukjes chocolade. Super eenvoudig te maken met maar een handvol ingrediënten. De truc van deze proteïne pannenkoeken ligt in de cottage cheese. Deze zachte en romige kaas is rijk aan eiwitten, wat van essentieel belang is voor het herstel en de opbouw van ons lichaam – zeker als je (veel) sport. Die hüttenkase is bovendien een hele goede bron van calcium en andere belangrijke voedingsstoffen, zoals fosfor en vitamine B12. Dus, terwijl je geniet van deze heerlijke proteïne pancakes, weet je dat je lichaam er ook van profiteert!
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ingrediënten voor 8 stuks:
- 200 gr cottage cheese
- 50 gr bloem
- 2 eieren
- 50 gr chocolade (in stukjes)
- 2 tl bakpoeder
- 1 snuf zout
- olie (om in te bakken)
Lekker met
- frambozen, poedersuiker of maple syrup
Materiaal
- staafmixer
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Mix de cottage cheese en de eieren glad met een staafmixer.
Voeg de bloem, een klein beetje zout en het bakpoeder toe. Meng het even goed door elkaar. Roer tenslotte de chocoladestukjes door het beslag.
Verhit wat olijfolie in een anti-aanbak koekenpan. Verdeel met een lepel 3 hoopjes van het pannenkoekenbeslag over de pan. Bak de pannenkoekjes in ongeveer 2 tot 3 minuten per kant goudbruin. Bak dan de rest van het beslag.
Garneer de pannenkoekjes eventueel met wat verse frambozen, poedersuiker of maple syrup.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat we die avond gaan eten.Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!
Recepten bewaren?
Maak een gratis account aan op de website en geniet van alle voordelen.
- Sla je favoriete recepten op
- Maak je eigen weekmenu
- Vul je persoonlijke voorkeuren in
- Maak collecties met je bewaarde recepten
